| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1333 kj |
| Énergie (Kcal) | 331 kcal |
| Protéines (g) | 22 g |
| Glucides (gr) | 2 g |
| Glucides dont sucres (g) | 2 g |
| Matières grasses (g) | 25 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 17 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 4 g |
LAIT de brebis*, sel marin, cultures d'acide lactique, présure animale. *d'agriculture biologique
Luigi Farina est berger par passion et par vocation depuis trois générations. Son père lui a appris à respecter les animaux et la nature. La famille Farina, bergers en Sardaigne depuis trois générations, est arrivée dans les années 1960 dans la Maremme, en Toscane, pour se créer une nouvelle vie. Ainsi, depuis 1995, ses quelque 1000 moutons paissent dans des pâturages gérés de manière écologique en Basse Toscane, dans la province de Grosseto, dans la Maremme toscane. Le lait des brebis Farina est riche en graisses, en protéines et en minéraux. Il doit son arôme particulier à l'alimentation naturelle et variée des animaux. C'est à partir de ce lait que l'on fabrique à la main, dans les règles de l'art, un peccorino bio qui mûrit lentement et développe un merveilleux caractère