Lye Cross Farm Cheddar mild bio 2.5kg

Lye Cross Farm Cheddar mild bio 2.5kg

Sans gluten
Sans sucre
Bio
Informations sur le produit
Marque:

Lye Cross Farm

Catégorie:

Produits frais

Catégorie principale:

Fromage & substituts de viande

Sous-catégorie:

Fromage

Origine:

GB

Article:
KA0167
Code barre:
95027632000008
Informations sur le produit
Type / Animal:

Fromage à pâte dure / Vache

Type de lait:

Pasteurisé

Forme du fromage:

Bloc

Consistance:

ferme, compacte

Teneur en matière grasse:

50

Croûte:

Sans écorce / Comestible

Goût / Odeur:

Doux et acidulé, lacté

Couleur:

Pâte lisse jaune clair

Délicieux avec:

Mixed Pickels, cidre, biscuits salés, Pommes rouges, Câpres, anchois, Poires jaunes, abricots juteux, Raisins, Gelée de mûres, Noix, Confiture d'oigno ...

Type de sel:

Sel gemme

Type de présure:

Microbienne

Valeur AW / Humidité:

32

Informations nutritionnelles

  Valeurs pour 100g/100mL
Énergie (KJ) 1700 kj
Énergie (Kcal) 410 kcal
Protéines (g) 25 g
Glucides (gr) <0.5 g
Glucides dont sucres (g) <0.5 g
Matières grasses (g) 34 g
Matières grasses dont gras saturés (g) 22 g
Fibres alimentaires (g) 0 g
Sel (g) 1.8 g

Liste d'ingrédients

LAIT de vache*, sel gemme, substitut de présure, cultures d'acide lactique. *d'agriculture biologique

Description

Cheddar est un grand village du district de Sedgemoor, dans le comté anglais de Somerset. La commune est située à la limite sud des Mendip Hills, une série de collines calcaires qui comprennent également les gorges de Cheddar et plusieurs grottes. Le mot "cheddar" vient de l'ancien mot anglais "ceodor", qui signifie "grotte sombre et profonde" ou "poche". Le fromage est fabriqué depuis le 15e siècle dans des entreprises de cette partie occidentale de l'Angleterre et porte le nom de la région connue pour sa production. En Angleterre, le cheddar est un fromage très populaire. Malgré sa célébrité, seules deux variétés de cheddar sont protégées

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