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De Mèkkerstee

De Mèkkerstee

Les chèvres de De Mèkkerstee reçoivent chaque jour les meilleurs aliments biologiques et sont littéralement choyées. Elles produisent ainsi environ 3 litres de lait biologique de haute qualité par chèvre et par jour. C'est à partir de ce lait de chèvre biologique délicieusement frais qu'est fabriqué le fromage. 

Le fromage est fabriqué selon une recette unique. Lors de la fabrication d'un nouveau fromage, les fromagers ne sortent pas des sentiers battus, ce qui permet d'obtenir un fromage de qualité supérieure. C'est ainsi que plusieurs fromages ont été primés au niveau national et international. La passion de la fabrication du fromage réside dans la création de spécialités ; pensez à l'utilisation d'herbes, au fromage avec un lait spécial ou à une teneur différente en matières grasses et en protéines.

De Mèkkerstee est certifié FSSC 22.000. Cela signifie qu'ils répondent à des exigences strictes en matière d'hygiène. Elle est également certifiée Skal (BIO). 

Le fromage de chèvre De Mekkerstee est unique. Le fromage a un caractère très savoureux (crémeux), même lorsqu'il est vieux.



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