Bioproducten komen zoveel mogelijk rechtstreeks uit de natuur en dat geeft bioproducten hun puurheid. Bij de teelt wordt alleen natuurlijke mest of compost gebruikt en bij verwerkte bioproducten alleen natuurlijke additieven en hulpstoffen.
Het genetisch materiaal van biologische producten mag ook niet aangepast worden om het beter te doen groeien, smaken, ruiken of uitzien. Voeding zoals de natuur ze gemaakt heeft
Tijdens het gehele proces is er bij biologische producten respect voor het milieu. De bioboer zorgt ervoor dat de bodem vruchtbaar blijft dankzij teeltrotatie en dierlijke mest of compost te gebruiken.
Biologische boeren gebruiken geen synthetische bestrijdingsmiddelen. Ziektes en plagen worden tegen gegaan door specifieke plantenrassen te kiezen, door teeltrotatie (niet elk jaar hetzelfde gewas op dezelfde akker) en door insecten als natuurlijke vijand in te zetten.
Biodieren krijgen een heel andere behandeling: ze krijgen biologisch eten en hebben veel bewegingsruimte binnen én buiten de stallen. Zo leven ze op een zo natuurlijk mogelijke manier en kunnen ze met andere dieren omgaan.
Jonge dieren krijgen zo veel mogelijk melk (van de moeder), grazers staan in de wei en kippen krijgen granen en zaden.
Dankzij het pure proces en de natuurlijke additieven, blijven biologische producten vrijwaard van chemische stoffen. Bioproducten geven geen garantie op een evenwichtig voedingspatroon maar nodigt wel uit tot een gezond voedingspatroon.
Consumentenonderzoek heeft aangetoond dat de meeste bioconsumenten gezonder eten en leven. Vaak kiezen ze voor voldoende groenten en fruit, volkoren producten, een groter deel plantaardige eiwitten en een kleinere hoeveelheid vlees.
Biologische landbouw houdt rekening met de draagkracht van de aarde. Zo biedt biolandbouw een duurzame toekomst voor onze voedingsproductie.
Basisprincipes van bio zijn: voedingsstoffen recycleren, zorgen voor een gezonde, van nature vruchtbare bodem, het verlies aan natuurlijke hulpbronnen minimaliseren (zonlicht, water, bodem, ...) en de genetische diversiteit stimuleren.