Ennio et Eligio Argiolas ont commencé leur aventure en 1954 à Dolianova, dans la province de Cagliari.
Dans les verts pâturages de la région de Campidano, leur passion pour la tradition fromagère est née et a grandi. En quelques années, à force d'initiative et de travail, ils ont réussi à s'installer à leur compte et à créer la Ditta F.lli Argiolas.