Depuis 1994, nous faisons nos fromages de chèvre au lait cru à la ferme, tout d'une manière traditionnelle. Par conséquent, nous n'utilisons que notre propre lait de chèvre, qui nous est donné deux fois par jour par nos chèvres. En procédant ainsi, nous évitons non seulement les transports inutiles, mais nous livrons également un produit sur lequel nous pouvons compter 100%. Nous voulons garantir une chaîne transparente, fraîche et durable.
De plus, nous travaillons également de manière totalement biologique. Cela nous assure de livrer un produit en accord avec qui nous sommes: pur, authentique et adapté à nos clients. Nous avons un petit magasin dans notre ferme, afin de maintenir un lien fort avec le consommateur final.