Flavigny doit son nom à l'abbaye de Flavigny qui date de 719 et qui peut encore être visitée aujourd'hui. En 812, Charlemagne a ordonné la culture de l'anis et les moines ont eu l'idée de recouvrir l'anis de sirop de sucre. Ces blocs d'anis recouverts de sucre sont progressivement devenus les boules d'anis naturel que nous connaissons aujourd'hui. Les boules d'anis sont disponibles dans différents parfums tels que rose, cassis, citron, gingembre, menthe,...