Cette boulangerie fabrique son pain biologique de manière authentique. Tous les pains sont fabriqués à partir de farine de blé français, de levain à l'ancienne, d'eau purifiée et de sel marin non traité. L'angelus donne la priorité aux produits locaux, à la santé, à l'authenticité et à la préservation de l'esprit du village.