L'état d'esprit de Masalchi est celui d'une entreprise familiale, souple et réactive, privilégiant la qualité jusque dans le choix de production en petites séries.
Leur savoir-faire consiste avant tout à sélectionner, transformer et torréfier des herbes et mélanges biologiques. Pour préserver les arômes, ils utilisent des moulins en pierre pour une mouture fraîche, sans chauffage. Ensuite, selon l'inspiration, il s'agit de réinterpréter des classiques ou de créer de nouvelles saveurs. Une explosion d'arômes, de couleurs et de textures, nos créations sont riches en saveurs ; parfois douces, parfois épicées, elles incarnent toutes les passions de ce monde.