Stadelmann est produit à Toggenburg, une vallée avec sept montagnes et beaucoup de verdure. Ils transforment ici le meilleur lait cru exempt de silo en d'excellentes spécialités de fromage naturel. Ils ont du respect pour la nature, car ils sont convaincus qu'une fromagerie villageoise est l'endroit le plus sensé sur le plan écologique pour le traitement du lait.
Chez Stadelmann, ils travaillent avec plaisir, ce qui se reflète dans leur propre marque "Toggenburger Lust". Toggenburger Lust est un vrai fromage de montagne avec une origine et un avenir.