L'histoire de Taifun commence dans les années 1980 par un voyage et une rencontre entre deux personnes partageant les mêmes idées. À l'époque, de plus en plus de personnes sont descendues dans la rue pour réclamer une approche différente de l'environnement. Ce virage conscient vers la conservation a ouvert la voie au mouvement biologique et a permis à Wolfgang Heck et Klaus Kempff de partager une vision commune : celle du tofu biologique fabriqué en Europe.