| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1460 kj |
| Énergie (Kcal) | 344 kcal |
| Protéines (g) | 7.5 g |
| Glucides (gr) | 75 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.5 g |
| Matières grasses (g) | 1 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 0.1 g |
| Fibres alimentaires (g) | 2.5 g |
| Sel (g) | 0 g |
Le riz à grains longs est trois fois plus long qu’il est large (plus de 6 mm). Il est léger, non collant et facile à séparer. Le riz est récolté très mûr afin que sa saveur puisse se développer pleinement, puis il est lentement séché au soleil et au vent mistral. Comptez sur environ 60 grammes de riz par personne. Mettez le riz dans une poêle et couvrez généreusement d’eau froide. Faites ébullition et laissez mijoter pendant 25 minutes à feu moyen. Égouttez et rincez comme vous le souhaitez. Servez-le chaud en accompagnement avec tous vos plats de légumes, viandes et poissons. Peut aussi être utilisé dans les salades. Conservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Riz de Camargue IGP long demi complet, grain moyen, biologique