| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 2464 kj |
| Énergie (Kcal) | 596 kcal |
| Protéines (g) | 23.2 g |
| Glucides (gr) | 3.9 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.4 g |
| Matières grasses (g) | 52 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 8.4 g |
| Fibres alimentaires (g) | 9.8 g |
| Sel (g) | 6.56 g |
Goma-sio est le nom japonais d’un condiment composé de goma (sésame) et de shio (sel), qui est saupoudré sur des plats. Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés sur un feu de bois puis finement moulus avec une meule. Chaque particule de sel est ensuite enrobée de l’huile des graines de sésame. Ce revêtement ne masque pas le goût ni la valeur nutritionnelle du sésame, mais permet une meilleure absorption du sel.
SÉSAME* 95%, Sel non raffiné 5%. *d'agriculture biologique