| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1279 kj |
| Énergie (Kcal) | 308 kcal |
| Protéines (g) | 22.5 g |
| Glucides (gr) | 0.7 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.7 g |
| Matières grasses (g) | 23.9 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 16 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 1.5 g |
LAIT*entier de VACHE pasteurisé, sel, feuilles coupées d’ail des ours* (2%), ferments lactiques (LAIT), présure animale. *d'agriculture biologique
Variante du pain Bioferme, élaborée selon la tradition des fromages d’abbaye à partir de lait biologique pasteurisé de grande qualité. De l’ail des ours est ajouté lors de la fabrication, ce qui lui confère son caractère. Affinage 4 semaines sur planches d’épicéa, avec lavages réguliers à l’eau salée. Fromage marbré par l’ail des ours, idéal en cubes à l’apéritif, en tranches avec du pain ou en raclette.