| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 964 kj |
| Énergie (Kcal) | 232 kcal |
| Protéines (g) | 17 g |
| Glucides (gr) | 3.6 g |
| Glucides dont sucres (g) | 1.6 g |
| Matières grasses (g) | 17 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 12 g |
| Fibres alimentaires (g) | g |
| Sel (g) | 0.81 g |
Le lait frais est fortement chauffé, puis on y ajoute de l’acide citrique. Les précieuses protéines de lactosérum, qui sont perdues dans la plupart des fromages, sont ici conservées dans le fromage. Le paneer est généralement coupé en cubes pour être frit ou poêlé. Il est également souvent utilisé dans un délicieux curry avec beaucoup de légumes.
LAIT de vache pasteurisé*, régulateur d'acidité (E330), sel. *d'agriculture biologique