| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | kj |
| Énergie (Kcal) | kcal |
| Protéines (g) | g |
| Glucides (gr) | g |
| Glucides dont sucres (g) | g |
| Matières grasses (g) | g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | g |
| Fibres alimentaires (g) | g |
| Sel (g) | g |
raisin, sulfites. Cépage: Falanghina 100%
VINIFICATION : Les raisins sont récoltés et placés dans des caisses en plastique dans la cave, où ils sont immédiatement épluchés et éraflés puis foulés. Les raisins macèrent dans le jus avec peaux et rafles pendant 4 heures à une température contrôlée de 20°C. Après un léger foulage, ils fermentent à température contrôlée en cuves inox. ÉLEVAGE : La Falanghina est élevée 6 mois en cuves inox, sur lies nobles avec bâtonnage. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES : Couleur jaune paille brillante, avec des reflets dorés. Le bouquet frais et vif aux nuances minérales prépare le nez aux arômes d’ananas et de banane qui suivent. En bouche, le vin est plein et assez aromatique.