| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 291 kj |
| Énergie (Kcal) | 70 kcal |
| Protéines (g) | 0 g |
| Glucides (gr) | 1.96 g |
| Glucides dont sucres (g) | 1.45 g |
| Matières grasses (g) | 0 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 0 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 0.01 g |
Raisins (Prosecco 99,5 %), levures sélectionnées (VIN13 = Saccharomyces cerevisiae 20 g/hl, 0,2 %), SO₂ (100 mg/l, 0,1 %), parois cellulaires de levure (0,2 %). Druivensoort: 100% Glera
DANS LES VIGNES Après la sélection des meilleurs raisins Glera de nos vignobles, la fermentation a lieu à une température de 14 °C afin d’obtenir un perlage fin. Cette technique permet de conserver des arômes délicats et particulièrement agréables. La méthode Martinotti, également appelée Charmat, ou la refermentation en grandes cuves hermétiques, permet au vin de préserver le parfum et la floralité du fruit. Les caractéristiques de douceur et de charme du raisin Glera, associées à la saveur et à la fraîcheur, combinées à une légère teneur en sucre, contribuent à la parfaite buvabilité de ce Prosecco. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Couleur jaune paille brillante. Perlage très fin et persistant. Arômes floraux de fleur d’acacia, genêt et gentiane, avec une légère note végétale de sauge et de menthe ; arômes fruités de pamplemousse, ananas et pomme dorée. Souple, savoureux et persistant en bouche, agréablement vif et léger. SUGGESTION DE SERVICE Excellent en apéritif et accompagné de risottos, fruits de mer et coquillages.