| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1541 kj |
| Énergie (Kcal) | 367 kcal |
| Protéines (g) | 12 g |
| Glucides (gr) | 76 g |
| Glucides dont sucres (g) | 1.8 g |
| Matières grasses (g) | 1 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 0.2 g |
| Fibres alimentaires (g) | 2.9 g |
| Sel (g) | 0 g |
La farine de blé tendre biologique type « 0 » Alce Nero est produite uniquement à partir de blé biologique cultivé en Italie, dont le grain est moulu en retirant uniquement les parties externes. Elle est recommandée pour la préparation de pain, pizza, focaccia et piadina.
farine de blé tendre*. *d'agriculture biologique