| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1487 kj |
| Énergie (Kcal) | 354 kcal |
| Protéines (g) | 11 g |
| Glucides (gr) | 74 g |
| Glucides dont sucres (g) | 4.6 g |
| Matières grasses (g) | 1 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 0.2 g |
| Fibres alimentaires (g) | 2.5 g |
| Sel (g) | 0 g |
La farine de blé tendre biologique type « 00 » Alce Nero est produite uniquement à partir de blé biologique cultivé en Italie et se caractérise par une couleur particulièrement blanche, car seul le « cœur » du grain est moulu. Elle est recommandée pour la préparation de desserts, biscuits et tartes.
farine de blé tendre*. *d'agriculture biologique