| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 3478 kj |
| Énergie (Kcal) | 828 kcal |
| Protéines (g) | 0 g |
| Glucides (gr) | 0 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0 g |
| Matières grasses (g) | 92 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 14 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 0 g |
Les olives utilisées pour produire l’huile d’olive extra vierge biologique Alce Nero proviennent de régions d’Italie caractérisées par des hivers doux et des étés chauds ; elles sont cultivées conformément aux règles de l’agriculture biologique par environ 160 oléiculteurs membres. Les olives sont récoltées à la main et à l’aide d’équipements mécaniques afin de minimiser les dommages aux fruits. Une fois récoltées, elles sont envoyées au pressoir, où débute le processus de production qui transforme les olives en huile par pression à froid. L’huile d’olive extra vierge Alce Nero présente des reflets vert-jaune et un goût bien équilibré.
huile d'olive extra vierge*. *d'agriculture biologique