| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 824 kj |
| Énergie (Kcal) | 197 kcal |
| Protéines (g) | 31 g |
| Glucides (gr) | g |
| Glucides dont sucres (g) | 0 g |
| Matières grasses (g) | 8.2 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 1.4 g |
| Fibres alimentaires (g) | g |
| Sel (g) | g |
Nos filets sont préparés et dressés à la main. Dépourvus d'arêtes ils sont la partie la plus maigre, la plus noble du thon. À l'huile d'olive extra vierge bio de Navarre cette recette, très peu salée, relevée au piment d'Espelette AOP préserve toute la saveur de cette partie du poisson sauvage.
filet de thon Germon (Thunnus alalunga) 71%, huile d'olive vierge extra bio 28%, piment d'Espelette AOP bio 1%, sel < 1%. *d'agriculture biologique