| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1641 kj |
| Énergie (Kcal) | 398 kcal |
| Protéines (g) | 7.6 g |
| Glucides (gr) | 1.9 g |
| Glucides dont sucres (g) | 1.9 g |
| Matières grasses (g) | 40 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 24 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 1 g |
LAIT de vache* (79%), caillebotte* (20%), sel gemme, présure, agent de fixation : chlorure de calcium, cultures d'acide lactique. *d'agriculture biologique
C'est entre Dijon et Beaune, au cœur des vignobles de Bourgogne, que se trouve la fromagerie où est fabriqué le Duc de Bourgogne. Depuis 1969 déjà, cette entreprise familiale propose une série de spécialités de fromages frais et à pâte molle de premier choix, fabriqués à partir d'un lait de qualité supérieure et selon une recette traditionnelle. Les créations fromagères de la Fromagerie ont déjà été récompensées à plusieurs reprises par des médailles d'or et d'argent décernées par le ministère français de l'Agriculture.