| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1163 kj |
| Énergie (Kcal) | 280 kcal |
| Protéines (g) | 20 g |
| Glucides (gr) | 0.5 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.5 g |
| Matières grasses (g) | 22 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 17 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 2 g |
LAIT de vache* (lait cru), sel gemme, cultures d'acide lactique, présure animale. *d'agriculture biologique
Le brie petit normand "au lait cru" est un fromage à pâte molle d'un genre très particulier. La fabrication magistrale à partir de lait frais normand a donné naissance à un brie aux arômes nobles de lait cru. C'est en 1912 que la laiterie Gillot a été fondée en Normandie. Le climat doux et humide de la région ainsi que le sol riche en argile offrent des conditions idéales pour l'élevage du bétail. Cet environnement naturel permet d'obtenir un lait de fromagerie idéal. L'entreprise familiale Gillot est dirigée depuis six générations déjà, avec pour objectif de perpétuer la tradition des fromages normands. En 2005, la laiterie a été reprise par la famille Fléchard. Gillot mise sur deux facteurs essentiels dans la fabrication : le temps et le travail manuel. Depuis toujours, ces deux critères sont à la base de spécialités fromagères de qualité. En outre, la philosophie de l'entreprise comprend des relations respectueuses, équitables et partenariales avec les producteurs de lait, la transparence, la promotion et le soutien des agriculteurs pour un élevage et une alimentation des animaux respectueux de l'espèce, ainsi qu'une fabrication traditionnelle respectueuse de l'environnement. L'objectif : des fromages de la plus haute qualité. Plusieurs certifications le garantissent