| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1749 kj |
| Énergie (Kcal) | 422 kcal |
| Protéines (g) | 25 g |
| Glucides (gr) | 1.7 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.5 g |
| Matières grasses (g) | 35 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 25 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 1.6 g |
LAIT de brebis*, sel marin, cultures d'acide lactique, présure. *d'agriculture biologique
Fromage à déguster "C'est sur les immenses espaces verts des montagnes douces et non boisées, sur le chemin de pèlerinage de la "Forêt d'Iraty", qu'est née la tradition des fromages de brebis basques. C'est ici, dans la région Nouvelle-Aquitaine, que se trouve la fromagerie de lait de brebis, la Maison AGOUR Etxea, dont Jean Etxeleku, le père de l'actuel gérant de la fromagerie, a posé la première pierre avec cinq autres partenaires. ""Vivre et travailler au Pays basque"", c'était un mouvement fort dans les années 1970, un projet pour les Basques, avec les Basques. L'idée de créer une fromagerie de lait de brebis séduit alors une trentaine de bergers autour de Hélette, au cœur du Pays basque nord. En 2001, Peio rejoint son père Jean Etxeleku, entrepreneur visionnaire. De nouvelles dimensions suivent en 2009, le site trop petit d'Hélette se dote d'une "petite sœur" : la fromagerie écologique d'Irati à Mendive. Les deux fromageries emploient une quarantaine de personnes
Des fromages Basques les plus traditionnels, comme les tommettes de brebis Basque ou les tommes Ossau-Iraty AOP, aux plus originaux, découvrez un large choix de fromages basques artisanaux livrés directement près de chez vous. Trouvez votre fromage de brebis basque favoris, des fromages de brebis les plus jeunes aux fromages de brebis les plus affinés.