| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1700 kj |
| Énergie (Kcal) | 410 kcal |
| Protéines (g) | 25 g |
| Glucides (gr) | <0.5 g |
| Glucides dont sucres (g) | <0.5 g |
| Matières grasses (g) | 34 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 22 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 1.8 g |
LAIT de vache*, sel gemme, substitut de présure, cultures d'acide lactique. *d'agriculture biologique
Cheddar est un grand village du district de Sedgemoor, dans le comté anglais de Somerset. La commune est située à la limite sud des Mendip Hills, une série de collines calcaires qui comprennent également les gorges de Cheddar et plusieurs grottes. Le mot "cheddar" vient de l'ancien mot anglais "ceodor", qui signifie "grotte sombre et profonde" ou "poche". Le fromage est fabriqué depuis le 15e siècle dans des entreprises de cette partie occidentale de l'Angleterre et porte le nom de la région connue pour sa production. En Angleterre, le cheddar est un fromage très populaire. Malgré sa célébrité, seules deux variétés de cheddar sont protégées