| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1784 kj |
| Énergie (Kcal) | 431 kcal |
| Protéines (g) | 24.6 g |
| Glucides (gr) | 0.89 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.89 g |
| Matières grasses (g) | 36.5 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 21.3 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 1.6 g |
LAIT de vache* (LAIT cru), sel raffiné, présure, cultures d'acide lactique. *d'agriculture biologique
De profondes vallées entre des montagnes aux pâturages fleuris, c'est le Jura bernois, une partie francophone du canton de Berne. C'est au cœur du Jura bernois que se trouve la Fromagerie Suze. Elle est le résultat de la fusion de la fromagerie de Corgémont avec celle de Courtelary. Après plus d'un siècle d'existence, les deux sites ont laissé place en 2016 à une fromagerie moderne, chauffée exclusivement au bois et équipée de 1 400 m2 de panneaux solaires. Le nouveau lieu de travail est animé par la famille Girardin et son équipe de sept personnes. La fromagerie est approvisionnée en lait frais de montagne deux fois par jour par 16 agriculteurs bio. Les producteurs de lait viennent des villages voisins de Sonceboz, Corgémont, Courtelary et des montagnes environnantes