| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1623 kj |
| Énergie (Kcal) | 392 kcal |
| Protéines (g) | 17 g |
| Glucides (gr) | 0.1 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.1 g |
| Matières grasses (g) | 36 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 23 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 2.3 g |
LAIT de vache*, sel gemme, cultures d'acide lactique, substitut de présure, cultures de moisissures nobles bleues. *d'agriculture biologique
Dans le nord-ouest du Jutland, sur la péninsule de Salling entourée par les rives du Limfjord, se trouve le petit village de Thise et sa célèbre métairie. Selon le producteur, à Thise, vous pouvez goûter le bruit de la mer du Nord, le vent dans l'herbe et les oreilles frémissantes des vaches. Thise Mejeri a été fondée en 1988 à l'initiative de plus de quarante agriculteurs bio. C'est l'histoire de quelques producteurs laitiers particulièrement obstinés du nord et du centre du Jutland qui se sont accrochés à leur rêve, malgré une opposition écrasante au cours des premières années : Pratiquement aucun magasin ne voulait de produits bio dans ses rayons et la laiterie enregistrait un déficit retentissant, poussant les propres finances des producteurs laitiers à leurs limites. Mais malgré les problèmes initiaux, ils ont continué à se battre. Aujourd'hui, Thise Mejeri est la deuxième plus grande laiterie du Danemark. Toujours détenue par les membres de la coopérative, toujours indépendante et biologique ! L'esprit pionnier inébranlable est toujours vivant