| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1701 kj |
| Énergie (Kcal) | 412 kcal |
| Protéines (g) | 8 g |
| Glucides (gr) | 0.5 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.5 g |
| Matières grasses (g) | 40 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 24 g |
| Fibres alimentaires (g) | g |
| Sel (g) | 1 g |
Les truffes d'été, également appelées truffes de Bourgogne, ont un parfum de sous-bois et dégagent un arôme intense, raffiné et unique de champignons. En raison de leur saveur raffinée, elles sont aussi surnommées « diamants noirs ». Les truffes sont souvent utilisées comme ingrédient aromatique pour sublimer les plats. C’est sur une base crémeuse, comme celle du Mini Duc, que le délicat arôme de truffe s’exprime particulièrement bien. Ainsi, la lamelle de truffe confère au fromage son arôme irrésistible. Un véritable régal culinaire.
Fromage à pâte molle* (LAIT de vache*, CRÈME*, sel gemme, présure, agent de fermeté : chlorure de calcium, cultures lactiques), préparation à base de truffes* (5 %) (truffe d'été* (Tuber aestivum vitt), huile d'olive*, sel, arôme naturel de truffe). *d'agriculture biologique