| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1632 kj |
| Énergie (Kcal) | 390 kcal |
| Protéines (g) | 1.0 g |
| Glucides (gr) | 94.0 g |
| Glucides dont sucres (g) | 94.0 g |
| Matières grasses (g) | 0 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 0 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 0 g |
100% sucre de fleur de coco*. *d' agriculture biologique
Le sucre de coco n'est pas un super aliment nutritif, mais il fournit plus de vitamines et de minéraux que le sucre de table blanc. Il contient des traces de vitamine C, de potassium, de phosphore, de magnésium, de calcium, de fer et de cuivre. Le sucre de coco fournit également de petites quantités de phytonutriments tels que des polyphénols, des flavonoïdes et de l'anthocyanidine, ainsi que des antioxydants. On y trouve également de la vitamine B inositol, souvent utilisée pour stabiliser les sautes d'humeur. Le sucre de coco présente de surcroît un faible index glycémique.