Valeurs pour 100g/100mL | |
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Énergie (KJ) | 1606 kj |
Énergie (Kcal) | 387 kcal |
Protéines (g) | 27 g |
Glucides (gr) | 0.5 g |
Glucides dont sucres (g) | 0.5 g |
Matières grasses (g) | 31 g |
Matières grasses dont gras saturés (g) | 20 g |
Fibres alimentaires (g) | 0 g |
Sel (g) | 0.5 g |
Lait bio de vache pasteurisé*– Coagulant microbien– Sel - Ferments lactiques (*) : issu de l’agriculture biologique
C’est un fromage à pâte pressée cuite fabriquée au lait pasteurisé de vache. Lait issu de l’agriculture biologique, collecté dans la région de la Franche – Comté. Après fabrication les meules sont affinées 10 semaines mini suivant les règles de l’affinage de tradition.