L'idéal serait que les fruits et légumes arrivent directement du champ ou de l'arbre dans nos assiettes. Dans la réalité, cependant, les choses sont généralement différentes. Les fruits et légumes parcourent souvent un long chemin du producteur à la vente aux enchères, ensuite vers l'acheteur, puis à la station d'emballage et enfin au magasin. Nous parlons de jours et surtout de culture conventionnelle.
Avec notre histoire biologique, nous empruntons un chemin différent, un chemin qui va directement du champ à votre assiette. Lorsque nous pouvons faire la différence, nous y allons à 100% !
Le sol est naturellement fertile et l'agriculture biologique le préserve autant que possible grâce à une gestion attentive. Nous travaillons constamment à promouvoir la vie du sol. En outre, nous préférons utiliser du matériel végétal robuste : des variétés de plantes biologiques résistantes, capables de lutter contre les moisissures et les maladies.
Nous cultivons localement et optons consciemment pour un large éventail de différents types de légumes, de fruits et d'herbes aromatiques. Pas de production de masse, mais des cultures adaptées à la rotation et aux saisons. Comme certains produits nécessitent un climat différent, un voyage plus long est malheureusement inévitable pour ces produits, pensez à l'ananas, au gingembre, à l'avocat, aux bananes, etc.
L'analyse des chiffres de vente nous permet de travailler de manière ciblée afin de garantir une fraîcheur optimale.
Le mûrissement et la pourriture sont ralentis à basse température, à l'exception des produits exotiques, des pommes de terre et des légumes-fruits. C'est pourquoi nous investissons dans des unités de réfrigération optimales avec un entretien fréquent, en plus de l'ordre et de la propreté au sol.
Vos achats peuvent être assortis à notre calendrier saisonnier tout au long des saisons. Ainsi, vos clients peuvent acheter et cuisiner des produits frais, locaux et économiques.
Nous proposons des produits F&L emballés et non emballés. Nous nous intéressons régulièrement aux emballages respectueux de l'environnement. Nous effectuons également des tests de stockage pour déterminer si l'emballage offre une valeur ajoutée en termes de durée de conservation.