Valeurs pour 100g/100mL | |
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Énergie (KJ) | 593 kj |
Énergie (Kcal) | 141 kcal |
Protéines (g) | 22.7 g |
Glucides (gr) | 6.9 g |
Glucides dont sucres (g) | 0.9 g |
Matières grasses (g) | 2.1 g |
Matières grasses dont gras saturés (g) | 0.4 g |
Fibres alimentaires (g) | 1.4 g |
Sel (g) | 0.9 g |
Seitan* (91 %) (eau, gluten de blé épeautre*, farine de blé épeautre*, fibres de soja*, tamari* (eau, fèves de soja*, sel), sel marin, herbes* et épices*), sauce soja* (9 %) (eau, tamari* (eau, fèves de soja*, sel), herbes* et épices*). (*=agriculture biologique).
Ce seitan est à base de petit épeautre plutôt que de blé. Le seitan d’épeautre a une texture douce, avec de la sauce tamari. Coupez le bloc en cubes, tranches ou lanières et faites-les revenir à la poêle. Ajoutez la sauce à la fin et laissez caraméliser.