| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1580 kj |
| Énergie (Kcal) | 381 kcal |
| Protéines (g) | 22 g |
| Glucides (gr) | 1.3 g |
| Glucides dont sucres (g) | <0.5 g |
| Matières grasses (g) | 33 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 20 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 1.6 g |
LAIT de brebis* (thermisé), sel marin, culture d'acide lactique, présure, caramel* (sucre de canne*, eau) sur la croûte. *d'agriculture biologique
La fromagerie Lou Passou, spécialisée dans les produits entièrement biologiques, se trouve dans une région de moyenne montagne caractérisée par des paysages de pâturages, en Occitanie. Tout a commencé en 1998, lorsqu'un éleveur-fromager a commencé à fabriquer lui-même des fromages à base de lait de brebis issus de l'agriculture biologique. L'entreprise s'est bien développée au fil des années, tout en restant fidèle à ses objectifs initiaux : favoriser le développement de l'agriculture biologique et valoriser le savoir-faire local.