| Valeurs pour 100g/100mL | |
|---|---|
| Énergie (KJ) | 1726 kj |
| Énergie (Kcal) | 416 kcal |
| Protéines (g) | 23 g |
| Glucides (gr) | 0.1 g |
| Glucides dont sucres (g) | 0.1 g |
| Matières grasses (g) | 36 g |
| Matières grasses dont gras saturés (g) | 23 g |
| Fibres alimentaires (g) | 0 g |
| Sel (g) | 1.5 g |
LAIT de vache* (thermisé), sel raffiné, culture d'acide lactique, présure, thym* (0,002%). *d'agriculture biologique
Les Grisons sont le plus grand et le deuxième plus haut canton de Suisse. Des vallées et des sommets, des glaciers impressionnants, des lacs tranquilles et des villages idylliques comme dans un livre d'images font de cette région quelque chose de très particulier. Ici, d'innombrables herbes de montagne poussent sur des prairies et des pâturages escarpés et dans des cuvettes juteuses. Des milliers d'espèces végétales témoignent de la diversité époustouflante des Alpes et caractérisent le parfum et l'arôme du lait. La fromagerie d'alpage de Splügen est l'une des rares fromageries villageoises traditionnelles des Grisons. Elle est située juste à côté du pont sur le Rhin, sur la route du col du Splügen. C'est ici que travaillent Jürg Flükiger et sa femme Marian avec leur équipe. Les nombreux certificats de prix de fromages remportés dans le bureau des Flükiger prouvent qu'ils connaissent leur métier. Un maître fromager qui a du doigté pour des fromages de première qualité à base de lait de montagne frais et riche en arômes !