Bastiaansen : le biologique avec un « plus »
Bastiaansen : le biologique avec un « plus »
Le biologique connaît plusieurs niveaux de qualité, et Bastiaansen va bien au-delà des standards. Pour être certifiée SKAL, une exploitation laitière doit respecter des normes strictes concernant le pâturage, la densité de vaches par hectare, et l’origine de l’alimentation, dont au moins 60 % doit provenir de l’exploitation ou de la région. Les antibiotiques préventifs sont interdits et les animaux doivent être anesthésiés lors de l’écornage et de la castration. Les vaches doivent disposer de suffisamment d’espace dans la stabulation, avec des lieux de couchage propres et secs, et les terres sont cultivées sans engrais chimiques ni pesticides.
Bastiaansen applique en plus des normes biologiques supplémentaires, une véritable formule « bio plus ». Les vaches passent ainsi une grande partie de l’année à l’extérieur et l’alimentation est entièrement européenne. La protection des oiseaux de prairie fait partie intégrante de notre démarche, et certains éleveurs organisent même de véritables safaris dans leurs prairies naturelles. Les étables sont conçues pour le confort des animaux, avec des couchages adaptés, des brosses de massage et une lumière naturelle abondante. La gestion de la douleur après l’écornage et la castration est obligatoire, tandis que l’usage moyen d’antibiotiques reste très faible. Bastiaansen s’engage également à recycler le plastique, utiliser de l’énergie verte et tendre vers une production climatiquement neutre. Nous sommes extrêmement fiers de fabriquer nos fromages selon ces normes supplémentaires.
C’est cela, du vrai fromage bio « plus » !