Zoek of filter producten
De Mèkkerstee

De Mèkkerstee

De geiten van De Mèkkerstee krijgen dagelijks de beste, biologische voeding en worden letterlijk in de watten gelegd. Dit resulteert in ca. 3 liter hoogwaardige biologische melk per geit per dag. Van deze heerlijk verse, biologische geitenmelk maken zij kaas. 

De kaas wordt gemaakt volgens eigen unieke receptuur. De kaasmakers gaan met het maken van een nieuwe kaas niet over gebaande wegen, daardoor ontstaat een kaas van topkwaliteit. Dit heeft geleid tot diverse prijswinnende kazen, nationaal en internationaal. De passie voor het kaasmaken ligt in het maken van specialiteiten; denk hierbij aan het gebruik van kruiden, kaas met een speciale melk of een afwijkend vet-eiwitgehalte.

De Mèkkerstee is FSSC 22.000 gecertificeerd. Hiermee voldoen ze aan strenge hygiëne eisen. Ook zijn ze Skal (BIO) gecertificeerd. 

De geitenkaas van De Mekkerstee is uniek. De kaas heeft een zeer smedig (smeuig) karakter, ook wanneer deze oud is.

 



Naar boven