Flavigny vernoemd naar de abdij van Flavigny die dateert uit 719 en die vandaag de dag nog steeds te bezichtigen is. Karel de Grote beval in 812 om anijs te verbouwen waarbij de monniken op het idee kwamen om het anijszaad in suikerstroop te bedekken. Deze blokken anijs omhuld met suiker werden langzamerhand de natuurlijke anijsbolletjes die we vandaag de dag kennen. De anijsbolletjes zijn te verkrijgen in verschillende smaken zoals roos, zwarte bes, citroen, gember, munt,…