L’Annexe is een brouwerij-fermentatieplaats gelegen in Saint-Gilles, die ambachtelijke bieren en natuurlijke limonades produceert. Daarnaast produceren ze ook verschillende fermenten, die fruitige limonades zijn met weinig suiker en een klein beetje alcohol. Ze zijn van nature sprankelend. Alle producten van L’Annexe zijn biologisch gecertificeerd.