De mentaliteit van Masalchi is die van een familiebedrijf, flexibel en responsief, waarbij kwaliteit voorop staat, zelfs bij de keuze voor kleine productieseries.
Hun expertise bestaat er allereerst uit om biologische kruiden en mengsels te selecteren, te verwerken en te roosteren. Om de aroma's te behouden, werken ze met verse malingen met behulp van een stenen molen, zonder opwarming. Vervolgens is het, afhankelijk van de inspiratie, een kwestie van het herinterpreteren van klassiekers of het creëren van nieuwe smaken. Een explosie van aroma's, kleuren en texturen, onze creaties zijn vol van smaak; soms zacht, soms kruidig, ze belichamen alle passies van deze wereld.