Monki zijn biologische notenpasta’s gemaakt met noten en zaden van eigen projecten of samenwerkingen. Monki is een merk van Horizon, een bedrijf gespecialiseerd in de productie van notenpasta’s en de import/groothandel van noten, zuidvruchten en zaden van biologische teelt. De biologische notenpasta’s worden gemaakt van verschillende noten en zaden: amandelen, cashewnoten, pinda’s, hazelnoten, pompoenpitten, tahin en zonnebloempitten.