| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1462 kj |
| Energie (kcal) | 346 kcal |
| Eiwitten (g) | 14.6 g |
| Koolhydraten (g) | 60.2 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 6.8 g |
| Vetten (g) | 2.4 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0.4 g |
| Vezels (g) | 12.7 g |
| Zout gr | 0.02 g |
Deze variëteit van spelt wordt voornamelijk geteeld in Noord-Europa en heeft een stevige textuur. Spelt staat bekend om zijn voedingskwaliteit en hoge eiwitgehalte en is gunstig voor de gezondheid. Met dit graan kun je veel gezonde recepten bereiden! Om de kooktijd te verkorten, week de spelt 12 uur. Spoel de spelt en doe hem vervolgens in 3 keer zijn volume licht gezouten water. Breng langzaam aan de kook en laat vervolgens 45 minuten zacht koken. Spelt kan worden gegeten in risotto, soep of als bijgerecht bij groenten, vlees of vis. Ook koud is het heerlijk in salades. Bewaren op een koele, droge en donkere plaats.
biologische spelt