| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1517 kj |
| Energie (kcal) | 359 kcal |
| Eiwitten (g) | 10.3 g |
| Koolhydraten (g) | 69.9 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 3 g |
| Vetten (g) | 2.6 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0.7 g |
| Vezels (g) | 7.2 g |
| Zout gr | 0 g |
Boekweit wordt traditioneel gebruikt voor het maken van soep of pap in Rusland en Polen. Dit kleine zwarte zaad is rijk aan vezels. Geniet van de originele smaak door verschillende recepten te maken: met groenten, soep, gratin… Spoel de boekweit en doe deze in een pan. Bedek met koud gezouten water. Kook op laag vuur gedurende 30 minuten in gezouten kokend water. Gepelde boekweit kan worden gegeten bij vlees, vis of groenten, in gratin en in soep. Ook koud is het heerlijk in salades. Bewaren op een koele, droge en donkere plaats.
biologische gepelde boekweit