| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1456 kj |
| Energie (kcal) | 343 kcal |
| Eiwitten (g) | 9.8 g |
| Koolhydraten (g) | 71 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 1.9 g |
| Vetten (g) | 1.8 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0.3 g |
| Vezels (g) | 2 g |
| Zout gr | 0 g |
Type 55 bloem is bijzonder vloeibaar en fijn van structuur. Het is ideaal voor patisserie, cakes en zoete gebakjes en is perfect geschikt voor witbroodrecepten. Het kan ook worden gebruikt voor taartdeeg en pizzadeeg, evenals voor sauzen zoals béchamel. Deze bloem is eenvoudig te verwerken en zorgt voor een lichte, klontvrije textuur in je mengsels. Bewaren op een koele, droge en donkere plaats.
biologische zachte tarwe