| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1427 kj |
| Energie (kcal) | 338 kcal |
| Eiwitten (g) | 5.8 g |
| Koolhydraten (g) | 64.8 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 24.9 g |
| Vetten (g) | 3.4 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0.6 g |
| Vezels (g) | 12.6 g |
| Zout gr | 0 g |
Kastanjes worden in het vroege najaar geoogst en vervolgens gedroogd en gepeld. Na selectie worden ze op een molensteen gemalen. Het verkregen kastanjemeel is een fijne poeder met een roomwitte tot grijsachtige kleur en een zoete, uitgesproken smaak. Kastanjemeel versterkt de smaak van je gebak, pasta, pannenkoeken, donuts en taartdeeg… Het is ook geschikt voor het maken van sauzen. De delicate en zoete smaak van kastanjemeel combineert perfect met chocolade, amandelen, hazelnoten en honing. Gebruik het alleen of in combinatie met standaard tarwebloem (vooral voor je bereidingen).
biologische kastanjes