| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 2147 kj |
| Energie (kcal) | 520 kcal |
| Eiwitten (g) | 18 g |
| Koolhydraten (g) | 8.6 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 3 g |
| Vetten (g) | 41.6 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 4.5 g |
| Vezels (g) | 19.5 g |
| Zout gr | 0.08 g |
De maanzaad is blauwzwart of grijszwart van kleur en is een klein, rond zaad uit de oliezaadfamilie. Het heeft een zoet aroma en een nootachtige smaak. De zaden kunnen gedroogd, geroosterd of gemalen worden gegeten. Maanzaad moet vóór consumptie een hittebehandeling ondergaan. Maanzaad voegt kleur en smaak toe aan je brood, patisserie, sauzen en salades. Het kan ook worden gebruikt in roomsaus, curry’s of als decoratie. Bewaren op een koele, droge en donkere plaats.
biologisch maanzaad. *van biologische teelt