| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1461 kj |
| Energie (kcal) | 345 kcal |
| Eiwitten (g) | 25.8 g |
| Koolhydraten (g) | 52.7 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 2 g |
| Vetten (g) | 1.1 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0.2 g |
| Vezels (g) | 10.7 g |
| Zout gr | 0 g |
Beluga-linzen worden vaak beschouwd als de beste linzen vanwege de kenmerkende vorm van hun zaden, die perfect rond, glad en glanzend zijn. Hun unieke smaak en van nature zwarte kleur hebben hen de bijnaam "plantaardige kaviaar" opgeleverd. Spoel 1 deel zwarte linzen af en kook ze 20 minuten in 3 delen koud, ongezouten water (om te voorkomen dat ze hard worden). Linzen combineren perfect met rokerige smaken, gedroogd vlees en varkensvlees (een traditioneel ingrediënt in zoutvarkensvlees). Voor een originele twist kun je ze eens proberen met gerookte zalm. Ze zijn ook heerlijk in soepen, puree, stoofschotels of koude salades. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht.
biologische zwarte linzen