| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1821 kj |
| Energie (kcal) | 442 kcal |
| Eiwitten (g) | 16.7 g |
| Koolhydraten (g) | 5.5 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0 g |
| Vetten (g) | 30.6 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 2.8 g |
| Vezels (g) | 38.9 g |
| Zout gr | 0.04 g |
Chiazaad kan zo worden gegeten, gemalen of tot een gel worden verwerkt. Om de gel te maken, week je het chiazaad in 10 keer zijn volume aan water. Laat minstens 30 minuten staan en roer af en toe om klontvorming te voorkomen. Het is ideaal om te strooien over ontbijtgranen, muesli, yoghurt of salades. Voor het maken van “Chia fresca”, een Zuid-Amerikaanse drank, meng je het chiazaad met water, citroensap en suiker. Niet meer dan 15 g per dag consumeren. Bewaren op een koele, droge en donkere plaats.
biologische chiazaden (salvia hispanice)