| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1443 kj |
| Energie (kcal) | 342 kcal |
| Eiwitten (g) | 14 g |
| Koolhydraten (g) | 60 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 1 g |
| Vetten (g) | 2 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 0.2 g |
| Vezels (g) | 14 g |
| Zout gr | 0 g |
biologische rogge
Om de kooktijd te verkorten, laat de rogge een nacht weken. Spoel de rogge af en doe het in een pan met drie keer zijn volume aan lichtgezouten water. Breng langzaam aan de kook, zet het vuur lager en laat 40 minuten sudderen. Breng op smaak. Volkoren rogge kan worden gegeten bij vlees, vis of groenten, in ovenschotels en in soep. Het is ook heerlijk koud in salades.