| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1296 kj |
| Energie (kcal) | 310 kcal |
| Eiwitten (g) | 21 g |
| Koolhydraten (g) | 0.2 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.2 g |
| Vetten (g) | 25 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 16.6 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 1.5 g |
Gethermiseerde volle KOEMELK*, zout, melkzuurculturen (MELK), geotrichum, dierlijk stremsel, kleurstof: annatto norbixine (E160b(ii)). *van biologische teelt
Dore de Lathuy is een biologische zachte kaas die uitsluitend gemaakt wordt van hittebehandelde biologische koemelk. Het heeft de vorm van een platte cilinder, met een diameter van 12 cm en een dikte van 3 cm, en weegt ongeveer 300 gram. De saffraangele korst, bedekt met een fijn wit donslaagje, duidt op een goede rijping en doet enigszins denken aan Reblochon-kaas. De donkergele binnenkant heeft een gladde en soepele structuur. Met een vetgehalte van 45% in de droge stof, heeft de kaas een bijzonder delicate smaak met een karakteristieke hazelnootachtige nasmaak.