| Waarden voor 100g/100mL | |
|---|---|
| Energie (kJ) | 1375 kj |
| Energie (kcal) | 329 kcal |
| Eiwitten (g) | 22.8 g |
| Koolhydraten (g) | 0.2 g |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 0.2 g |
| Vetten (g) | 23.2 g |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 15.5 g |
| Vezels (g) | 0 g |
| Zout gr | 1.5 g |
Biologische gethermiseerde KOEMELK*, zout, melkzuurculturen (MELK), penicillium, dierlijk stremsel. *van biologische teelt
Biologische zachte kaas met een bloemige korst, met een gewicht van circa 800 gram. Door zijn melkzuurkarakter lijkt CRU DES FAGNES op een BRIE DE MEAUX. Het heeft echter een paar weken nodig om volledig te rijpen en de volle, romige smaak van de kaas te ontwikkelen. Bekroond met de "Kristallen Haan" op de landbouwbeurs van Libramont in 2003 en verkozen tot "Kaas van het Jaar 2007" tijdens de Waalse Kaaswedstrijd op kasteel Harzé.